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                • 在線課ONLINE CLASS
                主講:楊鐵鋒
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                灃之精品
                灃之研究
                出版專著PUBLISHING MONOGRAPH

                《快魚戰略》

                楊鐵峰 著

                黃記煌成功的秘訣究竟是什么?是經營方式的創新?是細致入微的服務?是人力資源的高水平建設?是平凡但具有威力的企業文化?還是面對危機時的臨危不懼?本書不僅回答了上述問題,而且為讀者全面解讀了黃記煌的經營智慧。

                《好團隊是訓出來的》

                楊鐵鋒 王維 著

                本書中用生動的圖表、經典的案例、幽默的語言,呈現了山東頭一鍋這一餐飲旺店人員培訓的全過程,可以為各餐飲企業人員培訓及隊伍建設提供參考。

                《這樣的店長很搶手》

                楊鐵鋒 陳曉霞 著

                本書基于灃之道近20年來培訓數千位企業管理人員的經驗,詳細地介紹了如何培訓一名無可替代的店長。內容涉及日常餐飲運營中,服務、廚房管理、成本收益、口碑建設、市場營銷、精準定位、商業模式以及思維力、表達力和執行力等諸多方面。

                《海底撈你學得會》

                楊鐵鋒 著

                本書從破解海底撈火鍋店的經營管理方法入手,把海底撈的創富系統拆解成八大板塊深透研究,從中總結出企業創富的規律性法則,再結合現代企業運營理論,給出企業能夠快速學習、馬上能用的實施方法,幫助廣大企業走上健康發展之路。

                《餐飲創富11堂課》

                楊鐵鋒 著

                本書內容緊緊圍繞餐飲開店的前期準備、經營理念、服務規范、廚房管理、留人用人、節能降耗及有效推廣等方面,幫助餐飲投資者及經營者避開經營陷阱,熟練掌握經營技巧,不斷創新盈利模式,迅速成長為餐飲業的行家里手。
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